環境こだわり米近江米
鈴鹿の山と布引丘陵に囲まれた市原地区は、山間地域であることから登熟時（８月の穂がでた頃）の日照時間と昼夜の寒暖の差が激しく、つや、粘り、甘味共に良好で美味しいお米に育ちます。
また、滋賀県認証の「環境こだわり米近江米」は農薬・化学肥料を通常の５割以下に減らし、濁水を流さないことで、びわ湖・周辺環境への負荷を減らして栽培しています。
「環境こだわり農産物認証制度」とは
化学合成農薬および化学肥料の使用量を慣行の5割以下に削減するとともに、濁水の流出防止など、琵琶湖をはじめとする環境への負荷を削減する技術で生産された農産物を県が「環境こだわり農産物」として認証する制度です。